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Arroz con setas de Otoño, alga nori y salchichas

Alga Nori

PARA 4,,,,,,,


ARROZ (CADA UNO EL QUE USE,,,,,,,), SETAS DE TEMPORADA AL GUSTO,,, YO PUSE TROMPETILLAS DE LA MUERTE, ALGA NORI ( 80 GR DE FRESCA PARA 4), CEBOLLA , UN DIETE DE AJO QUE SE RETIRA,, KOMBU DESHIDRATADA PARA HACER EL CALDO DONDE HAREMOS EL ARROZ,,,,,SALSA JANG WOK DE SEMPIO




HACEMOS UN FUME CON ALGA KOMBU Y NABO. HORA Y MEDIA A FUEGO LENTO EN UN LITRO DE AGUA CON 25GR DE KOMBU DESHIDRATADA Y DOS NABOS.


SOFREIMOS EL AJO,LA CEBOLLA Y LAS SETAS EN ACEITE Y AÑADIMOS UNAS GOTAS DE JANG FOR WOK. AÑADIMOS LAS SALCHICHAS.


DOS VASOS LLENOS DE ARROZ QUE MEZCLAMOS CON EL SOFRITO PARA AÑADIR INMEDIATAMENTE EL FUME CALIENTE .


AÑADIMOS EL ALGA NORI AL FINAL DOS MINUTOS ANTES DE  DEJAR REPOSAR EL ARROZ.

 

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