Dulse
- 1 pollo cortado en trozos grandecitos
- 50 gr chocolate negro
- 1/2 vaso vino tinto.
- 1 cebolla.
- 2 dientes ajo.
- 2 tomates gordos maduritos
- Sal y pimienta y yo siempre, un poquito de cayena
Para la ensalada de cous cous
1. sémola, pasas, cacahuetes machacados y alga dulse ( 70 gr para 4 personas)
En una cazuela echamos aceite y cuando esté caliente añadimos el pollo para freir salpimentado, añadimos la cebolla en tiras y los dos dientes de ajo y rehogamos todo junto añadimos después el tomate y dejamos que se haga junto con el resto, para después añadir el vino y el chocolate dejando que cueza a fuego medio unos minutos, añadiremos un vasito de caldo de pollo para rebajar y la cayena y dejamos otros dos o tres minutos minutos. Servir calentito
la semola se cuece y añadimos las pasas los cacahuetes y el alga y un poco de la salsa del pollo para mezclar. Continue Reading
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