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TAHINE CON ALGAS PARA TUS ENSALADAS

  Ideal para tostadas, ensaladas de algas, pures,verduras, setas,salsas..para aliñar todo tipo de ensaladas…El qué? Crema de sésamo con algas
Donde..? en
La mar de algas
Mercado de Antón Martin (puestos 21-22-23)
Santa Isabel, 5

hoy: ENSALADA DE ALGA DULSE A LA MENTA

Caanonigos o Berros
aceituna negra ,
calbacin cortado en carpaccio hervido y lavado después en agua fria para que se quede duro.2 remolachas cortadas muy finas
alga dulse
menta fresca picada
lechugas variadas (escarola, hoja de roble..)

Para el aliño
1/2 taza de agua caliente, tres cucharadas soperas de miso blanco,1 cucharada sopera de CREMA de sésamo, dos cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana y menta fresca picada.
Hay que diluir la mantequilla de en el agua caliente y hay que servir el aliño por separado.

Arroz blanco con algas y soja…Buenisimo como acompañamiento con una pechuga de pollo, pescado o carne

SUPERSENCILLO 

Haz un arroz blanco de toda la vida. Desala 50gr de alga wakame y otros 50 de alga dulse. Escurre y corta en trozos. En una sartén, pones aceite a calentar. A fuego medio, salteas las algas 1 minuto. Añades el arroz blanco, mezclas con las algas y rocias con salsa de soja. Servir calentito y rociar con unas gotas de limón(opcional).

Las algas frescas en sal en : La mar de algas
Mercado de Antón Martín, puestos 21-
22 y 23. C/ Santa Isabel, 5

ZUMOS QUE DAN VIDA

Un higo,1 pepino,30gr de lechuga de mar fresca en sal y 30gr de dulse fresca en sal, 1/4 de manzana, 3 almendras y una cuchradita de café de azúcar moreno, agua. Batir sin que llegue a cubrir el agua todos los ingredientes el resultado es este:

ALGA NORI PARA PREVENIR…O CURAR

ALGA NORI….para prevenir y curar
Es la más indicada para cuidar de la vista, para nutrir y proteger la piel y las mucosas. También, en épocas de mayor necesidad de proteínas de alta calidad. Para combatir la infección por bacterias. Muy buen alimento para rebajar índices de colesterol y prevenir la arteriosclerosis, tanto por sus ácidos grasos insaturados como por la presencia del aminoácido taurina. Facilita la digestión y ayuda a disolver los cúmulos de grasa.
ESPAGUETTI CON NORI Y SESAMO (6 PERSONAS)
2 cucharadas soperas de nori en copos600 gr. de espaguetti
1 cebolla grande cortada en láminas
5 cucharadas de crema de sésamo
1 cucharada de sal de hierbas o algainstant-
3 cucharadas de sala de soja
albahaca fresca

En una olla cocemos 5 minutos la pasta y el alga nori en copos para que quede al dente.
En una sartén salteamos la cebolla con aceite y sal a fuego lento para que quede pochada. Una vez dorada, añadimos la salsa de sésamo, la albahaca y la soja. Mezclamos la salsa calentita con la pasta y la nori. poner por encima el algainstant y otro poco de albahaca fresca para adornar.
ALGAINSTANT Y NORI EN COPOS EN : La mar de algas//mercado de Antón Martín// puestos 21-22-23. C/ SANTA ISABEL, 5.//MADRID.

ESPAGUETTI DE MAR…. RIQUISIMO EN UN REVUELTO DE HUEVOS

Sabias que el espagueti de mar tiene 13 veces mas de hierro que las lentejas? Además es rica en potasio por lo que actúa como diurético natural y tiene grandes proporciones de vitamina C que ayuda a fijar el hierro.

Remojo 10 minutos.Escúrrela y Saltéalá después con cebolla picada y champiñón en la sartén 40 segundos, casca un par de huevos y liso un revuelto de verduras y algas !!

El espagueti de Mar fresco y deshidratado en www.lamardealgas.com y si lo prefieres pásate por el Mercado de Antón Martín, Puestos 21-22-23. Calle Santa Isabel, 5.

Foto: Sabias que el espagueti de mar tiene 13 veces mas de hierro que las lentejas? Además es rica en potasio por lo que actúa como diurético natural y tiene grandes proporciones de vitamina C que ayuda a fijar el hierro.

Remojo 10 minutos.Escúrrela y Saltéalá después con cebolla picada y champiñón en la sartén 40 segundos, casca un par de huevos y liso un revuelto de verduras y algas  !!

El espagueti de Mar fresco y deshidratado en www.lamardealgas.com y si lo prefieres pásate por el Mercado de Antón Martín, Puestos 21-22-23. Calle Santa Isabel, 5.

LAS ALGAS EN TU DIETA COTIDIANA

Las algas han sido utilizadas por las culturas orientales, desde tiempos inmemoriales. Son una fuente única de salud y alimento y desde La mar de algas, queremos acercarte al mundo de estos vegetales marinos que fueron el primer ser vivo de la tierra y  que parecen estar diseñados para estos tiempos modernos.

Regulan el sistema nervioso central, así como el digestivo limpiando el organismo de todo tipo de sustancias perjudiciales para el mismo como metales pesados, efectos radiactivos,nicotina,efectos de la contaminación…a la vez, nos aportan todos aquellos nutrientes y vitaminas que nos hacen falta de tal forma, que al estar limpio el organismo absorbemos mucho mejor.

En resumen: Nos quitan lo que nos sobra y nos dan lo que nos falta, se puede pedir más??

Se trata de usarlas como si fueran un condimento más. En revueltos, arroces,cremas, salteados de verduras, pescados y por supuesto ensaladas.

Encuentralas en todas sus variedades a granel, frescas y deshidratadas asi como una gran variedad de productos elaborados con algas

RECETAS COTIDIANAS CON ALGAS

alga comestible nori

Vamos a empezar con nuestras recetas con algas

Hoy Tortilla de Patata con Nori en copos
5 huevos
4 patatas grandes
cebolla a gusto y 30 gr de nori en copos de lamardealgas.com
Freir en aceite las patatas y la cebolla, añadimos los copos de nori al final y rehogamos 2 minutos.
Batimos los huevos y añadimos la mezcla. Hacemos la tortilla en otra sartén con poco aceite.

De chuparse los dedos!!